La brasserie municipale Kazematten d'Ypres est implantée sous les remparts de la ville. Les casemates historiques du "Houten Paard" (Cheval de Bois), uniques en leur genre, situées à la Porte de Lille, ont été converties en une authentique brasserie.
La première des nouvelles bières de la Brasserie Kazematten est la Wipers Times 14, une bière blonde spéciale de 6,2°. La Brasserie Kazematten est également le nouveau siège définitif de la production d'une bière exclusive, la Grotten Santé.
Lorsque la municipalité d'Ypres s'est mise en quête d'un emplacement pour disposer à nouveau de sa propre brasserie, c'est ce lieu historique exceptionnel qu'elle a retenu.
Les casemates du Cheval de Bois ont été bâties vers 1680 selon les plans de Vauban, le grand ingénieur spécialiste des fortifications de Louis XIV. Ces trois casemates, ou souterrains, uniques en leur genre, font partie de la ceinture de fortifications d'Ypres construite au 17ième siècle.
Ces souterrains sont servi pendant des siècles à entreposer munitions et matériel militaire. Ils servaient également d'abri et de retraite aux troupes qui ont défendu Ypres pendant les nombreux sièges qu'elle a subie.
Pendant la Première Guerre Mondiale, les troupes britanniques y ont ainsi installé le mess des officiers. De même, le poste de commandement, les salles de repos et l'hôpital de campagne étaient installés dans les casemates, ironiquement rebaptisées "Hotel des Remparts". On y a même imprimé le journal de l'armée britannique, le Wipers Times.
Ce site original est aujourd'hui occupé par la brasserie municipale.
La brasserie municipale d'Ypres est implantée sur l'un des plus anciens sites de la ville
Brasserie Kazematten - Visite incontournable !
Brasserie Kazematten - Dégustation incontournable !
Les cuves en cuivre, ou brassins, de 750 litres confèrent toute leur authenticité à la salle de brasserie.
Si vous souhaitez en savoir plus sur l'histoire du site, ou sur la brasserie et son fonctionnement, ce sera un plaisir de vous en parler le temps d'une visite.
Portes ouvertes - Tous les samedis de 15h à 17h
Visites privées - Après réservation
Tous les samedis, la brasserie est ouverte au public de 15h à 17h. Pour 10 € par personne, vous pouvez visiter la brasserie et goûter 3 bières. Les enfants paient 4 €. Les visites guidées en Néerlandais commencent à 15h00 et à 17h00, les visites guidées en Anglais à 16h00.
La réservation par visit@kazematten.be est souhaitée!
Visiter la brasserie sur rendez-vous est toujours possible. Groupes de plus de 15 personnes paient €12,5 per personne (colis cadeau compris). Groupes de moins de 15 personnes sont aussi bienvenue mais paient un supplément pour le guide. Durée d'une visite privée avec dégustation: 90 min.
Réservation nécessaire: visit@kazematten.be
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