Wipers Times Dubbel
La Wipers Times Dubbel est une bière brune ronde (6,5 % de vol. d’alc.) de haute fermentation, le houblon provenant exclusivement de plantations locales. La Wipers Times Dubbel est brassée selon l’approche classique des bières d’abbaye avec deux fois plus de malt que la Wipers Times Blond.
| Couleur | Brune |
| Type de bière | Double / Fermentation haute |
| Taux d'alcool | 6,5% |
| ° Plato | 15,3 |
| Température de service | 6 - 10° |
| Couleur (EBC) | 45 |
| Amertume (EBU) | 20 |
| Durée de vie | 2 ans (bouteille) / 18 mois (fût) |
| Emballage | Bouteille: 75 cl / 33 CL - Fût: 20L |
Robe
La Wipers Times Dubbel associe une lueur rouge profonde avec un col de mousse onctueux et frivole.
Caractère, saveur, arômes
La Wipers Times Dubbel vous propose des arômes d’une générosité débordante. Les parfums rafraîchissants de badiane et de clou de girofle se marient parfaitement aux agréables notes fruitées de pomme et de fleur d’oranger. L’ajout de gingembre, de cannelle et de noix de muscade procure une certaine complexité au goût séduisant de cette bière. Les notes de caramel grillé et de biscuit délicat apportent à l’ensemble une rondeur agréable. Une bière qui se laisse boire avec une arrière-bouche sublime de noisette.
En cuisine
La couronne d’agneau grillée et le ragoût bien épicé (de gibier) se marient parfaitement avec la Wipers Times Dubbel. Un dessert à base de glace moka avec des morceaux de spéculoos est également une idée sublime pour accompagner cette bière.
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